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mp30/x1型馒头成型机是在原mp30/2型馒头成型机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，本机适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱球状馒头。广泛适用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。
型号解释：mp 30 x i
mp:“馒头”“平盘”汉语拼音第一个字母组合
30:生产能力（个/分钟）
x：500克干面粉生产馒头数量
i：改进序号
2结构特征及工作原理
2.1结构特征
mp30/xi型馒头成型机主要有变速箱、机架、输面、成型四大部分组成。输面部分主要有上箱体、链条、链轮、料口、绞龙、绞龙体、出面调整口、面粉盒等组成；成型部分主要有入料口、成型盘、平盘、胶盘、接料盘等组成。
2.2工作原理：
电动机启动后，将和好的面团均匀投入料口内，在双蛟龙作用下，面团被挤压输送至出面口，通过出面调整口，被均匀挤出后顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次落入入料口。在成型盘圆弧槽中揉搓、滚圆形成表面光滑的圆柱球状馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。
3主要性能参数：
生产能力：每分钟30个馒头
馒头标准定量：5、6、7、8、10个 /500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4—0.45）
配用电机：y90s—4 1.5kw
外形尺寸：580*660*978（长*宽*高）（mm）
机重：200kg
4操作、适用
4.1使用前的准备和检查
4.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和成型盘内有无异物。变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油（出厂时已加足）
4.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符
4.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“on“按钮，检查蛟龙转向——螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。
4.1.4每班前按图示加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可使用。
4.2操作程序
4.2.1支起接料盘，面粉斗内加入适量面粉；按下“on”按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入成型盘，成型后馒头自动抛出，进入接料盘。
4.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，是否符合700—725克/x个（x=5、6、7、8、10），若不符合标准计量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，达到调整馒头大小的目的i。
使用的面团含水量推荐1：0.4—1：0.45作为用户参考，无论手工或机制面团均应和制均匀，面团太硬或太软影响成型。加工不同规格的馒头，要更换成型盘和前盖。
注意：机器在接通电源或使用过程中，严禁将手或其他硬物伸入绞龙体内或者与旋转切刀接触，以免发生危险。
5故障分析与排除：（见下表）
故障现象
原因分析
排除方法
备注
馒头不够额定大或不出面
1. 绞龙转向不正确
2. 蛟龙体内面太少
3. 活动架与前盖距离太近
4. 输面通道堵塞
1.停机、切断电源、调整接线
2.按操作要求投面
3.松开活动架上的蝶形螺母、调整其间隙、以达到最佳效果
4.卸下前盖、用螺丝刀将绞龙体与前盖内干面团清理干净
馒头大小不均匀
1.出馒头尚未正常
2.投面部均匀
1.按操作要求，正常后再称量
2.按操作要求投面
生产能力低于额定生产能力
普通v带太松
涨紧普通v带或更换
馒头在成型盘中卡壳
1.切刀切割馒头不正常，馒头过大或过小
2.成型盘内粘面或有多余面团
停车后：1.调整馒头大小
2.写下成型盘，清理成型盘及托盘上的粘面，添加面粉盒中的面粉，安装好即可使用
5.2刀错位的维修
当切刀不慎切到前盖或其他硬物上，引起切刀与刀轴的径向错位时，应立即切断电源，停车后将刀盘的刀盘螺钉松开，转动切刀，使切刀上的箭头与刀轴上的箭头对齐，拧紧刀盘螺钉即。如故障仍不能排除，应打开绞龙体油孔盖，用螺丝刀将离合爪拨至分离处，转动切刀使离合爪螺旋面最高点与调整螺丝的转动套接触，此时切刀刚好压在吊扣上，且切刀与前盖之间的间隙应于切刀切不到前盖出口为宜，然后拧紧刀盘螺钉即可。
5.3调整螺丝松动，导致离合爪移位，切刀连续运转的故障排除；停车后，打开油孔盖用螺丝刀将离合爪拨至分离处，转动刀轴使切刀刚好压在吊扣上，这时离合爪螺旋面最高点应于调整螺丝的转动套接触，离合爪六爪端面与离合器端面上两凸台最高点之间留有0.5—1毫米的间隙，无此间隙说明调整螺丝移动了，可将调整螺丝端部的螺母稍松，用小锤向后轻击至上述所说的间隙，然后拧紧螺母。
6维护、保养
所有的维护、保养、维修工作都必须在切断电源的情况下进行。
6.1每班使用前，应从油孔盖注适量润滑油，齿轮箱内齿轮有出厂前已加足，使用半年应更换一次，一般常用hj—40机械油或hj—30号齿轮油。
6.2本机每次使用后应进行清洗。
拆卸顺序：
序号
部位
方法
1
前盖
逆螺钉出口方向旋转即可拿下，清除剩余面团
2
绞龙
逆螺钉出口方向旋转即可抽出，清除粘上的面团
3
成型盘
松开蝶形螺母，从支架上取下，清除槽内余面
4
切刀
旋到适当位置用布擦拭干净即可
7装箱单：
序列
名称
数量
备注
1
整机
1台
2
说明书
1份
3
6mm内六角扳手
1个
8运输、贮存
产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
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产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
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