精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素e，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。
大多数食品都不是完美无缺的，它们都是存在着两面性，一方面临人体是有益的，另一方面则是对身材有害。我们在食用之前要对它们有个明白的了解，才更有利于自身的康健。下面我们来看看葵花籽油的副作用在那边。
　　1、可能引发睾丸萎缩。
　　葵花籽油中含有某种身分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。以是，发起青壮年男性要适量食用葵花籽油。葵花籽油是一种营养代价富厚的康健食用油。凭据网上的资料表现，葵花籽油在天下范畴内的消耗量在全部的植物油内里排行第三，可以说是一种食用频率很高，是深得人们喜好的食用油。
　　2、可能影响肝功效。
　　不要过量食用葵花籽油，并且不克不及在过高温度下利用，不然容易加重肝脏包袱，影响到正常肝功效发挥，导致形成脂肪肝大概肝功效停滞。乃至是引发肝硬化或者坏死的情况产生。
国内葵花粕价格主要在1400-1820元/吨，较上周同期（6月1日）涨30-50元/吨，目前主要有以下原因提振其行情：
一方面：市场预期对南美大豆品质和产量的担忧，有报道称，阿根廷大豆蛋白含量下降，将令美国大豆豆粕的出口需求旺盛，加上预期本月usda报告偏多，将继续下调库存预估，以及在基金积极炒作之下，美盘大豆豆粕价格走势异常强劲，连续大涨，截止本周三，沿海豆粕价格在3200-3300元/吨，较上周同期（6月1日）涨200-300元/吨，豆粕期价表现强劲，给葵花粕也带来一定支撑。
另一方面：随着收购进度的推进，目前油葵市场上可供流通的原料货少价高，葵花粕的加工成本居于高位，加之国内葵花油厂开机率较低，葵花粕产出量较少，葵花油厂无库存压力，部分油厂无货可售，促使其提价意愿强烈。
与此同时，目前国内生猪价格继续上涨，生猪养殖暴利，猪粮比价平均水平涨至11.65:1，较去年同期的5.99:1上涨93.3%，继续刷新历史新高。已经在8.5:1以上连续23周，在9:1以上连续21周。现自繁自养盈利1107元/头左右，创历史新高，连续第20周保持在600元/头以上的盈利，继续刺激仔猪和母猪的补栏。随着国内养殖业恢复节奏加快，未来几个月终端需求将呈现不断好转的状态，进一步支持葵花粕价格行情。
受上述利多因素支撑，短线葵花粕价格仍有望跟随豆粕价格上涨。继续关注豆粕下一步走势。

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