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豆腐保水剂 安全放心

2020/6/15 17:39:27发布152次查看
一、主要成份:
本品主要由大豆凝固剂、保水剂、乳化剂、复合磷酸盐等食品级原料复配而成
二、作用与功能:
本品俗称豆制品增产增固调节剂,在传统采用卤水(石膏或酸浆)加工豆制品过程中适量添加,可使生产出来的豆腐外观硬朗耐看,质地洁白细嫩,增加豆腐的挺立度和硬度,提高豆腐的保水性能,改善口感,无卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,有效的延长豆腐的保鲜期。
三、使用范围:
需要改善品质的各类豆制品(水豆腐、老豆腐、豆皮等)
四、使用方法:
先把增固保水剂用水化开(用冷水或降至室温的清浆按1:10的比例溶解,溶解后要搅拌均匀),然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆(若是采用石膏可与增固保水剂掺到一起化成水)。豆脑上包破脑稍微轻点,压榨的时间比过去稍短点。
联系人:潘经理
电话:0371-56763831 13523452012
qq:2221717166

河南亿特化工产品有限公司
刘威
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